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Carne Seca Desfiada Itabaiana

Tradicional carne seca desfiada, refogada na manteiga com pimentão e cebola, servida com arroz branco soltinho, farofa crocante de carne seca e mandioca frita dourada. Um prato que combina sabor marcante e aconchego, trazendo o melhor da culinária nordestina..

Descubra a tradição e o conforto em cada prato servido com carinho.

Baião de 2

Arroz refogado no azeite de dendê, misturado com feijão-fradinho, carne seca desfiada, calabresa, bacon e um toque de mussarela derretida. Acompanha carne de sol suculenta, mais tiras de bacon e calabresa grelhados. Um prato farto e cheio de sabor, que celebra a força e a tradição da cozinha nordestina.

Arrumadinho Itabaiana

Um clássico nordestino preparado com carne seca, feijão-fradinho, bacon, calabresa e cubos de queijo coalho, tudo refogado na manteiga para realçar o sabor. Acompanha costela suína macia e farofa d’água com cebola e tomate. Uma combinação rica e irresistível, feita para conquistar em cada detalhe.

Feijoada Itabaiana

Carne seca desfiada e refogada na manteiga, coberta com cremoso purê de mandioca e finalizada com muçarela gratinada no ponto certo. Acompanha arroz branco soltinho. Um clássico irresistível que une tradição e sabor em cada garfada.

o clássico da cozinha brasileira em duas versões — a completa, bem recheada com carnes selecionadas, e a light, mais leve, mas igualmente saborosa. Ambas acompanham arroz soltinho, couve refogada e farofa de carne seca. Um prato que é pura tradição e aconchego

Escondidinho de Carne Seca

Frango à Passarinho refolgado com alho e molho inglês, servido com fritas — ou na versão completa com arroz branco e farofa de carne seca e fritas. Uma delícia que combina com qualquer ocasião!

Frango à Passarinho

suculenta e coberta com nosso molho sugo especial, finalizada com uma generosa camada de mussarela gratinada que derrete no ponto certo. Acompanha arroz branco soltinho e fritas crocantes. Disponível nas versões filé de frango, contrafilé e filé mignon — cada uma com seu sabor único, mas todas igualmente apaixonantes

À Parmegiana

um clássico de sabor marcante! filé de peito de frango empanado à milanesa, crocante por fora e macio por dentro, coberto com uma generosa camada de cremoso catupiry. Acompanha arroz branco soltinho e fritas , para completar essa experiência irresistível

Supremo Itabaiana

Uma celebração da boa mesa, onde o fogo transforma carnes selecionadas em verdadeiras joias de sabor. Cada espetão é pensado para reunir amigos e família em torno de uma fartura irresistível, sempre acompanhado de guarnições que completam a experiência com equilíbrio e tradição.

Espetão à Gaúcha – A força do churrasco sulista: contra filé, lombo, calabresa e filé de frango, acompanhados de fritas douradas, farofa crocante e arroz branco soltinho.

Espetão Misto – A união perfeita de sabores: contra filé, lombo, calabresa e frango, servidos com fritas, farofa e arroz à grega colorido e aromático.

Espetão à Moda – Uma versão generosa que agrega legumes frescos ao encontro do contra filé, lombo, calabresa e frango, ladeados por fritas, farofa e arroz à grega.

Espetão Nordestino – A alma da nossa terra: lombo, carne de sol, frango e calabresa, acompanhados de farofa de banana, arroz carreteiro e mandioca macia.

Espetão Paulista – Robusto e saboroso, une contra filé, frango, calabresa e bacon, com ovos, arroz branco, fritas e farofa.

Espetão de Filé Mignon – Nobre e marcante, combina filé mignon, lombo, calabresa e frango, servidos com fritas, farofa e arroz com brócolis.

Espetos